Arroz con espinaca y cilantro | CRN Noticias
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Cocina

Arroz con espinaca y cilantro

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Ingredientes(6 Personas)
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de espinacas hervidas
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1/2 taza de parmesano rallado
  • 1 cdta. de sal
  • Cilantro fresco para adornar
Preparación
Hervir un paquete de espinacas, escurrir las hojas y licuarlas con el cilantro en el agua donde se va a cocinar el arroz.
Sudar los ajos en el aceite de oliva. Colocar en una olla el agua verde, los ajos sudados, el aceite, el arroz y la sal al gusto. Cocinar a fuego alto, al secar, bajar la temperatura y tapar para que abra el grano.
Sirve para acompañar cualquier carne blanca o roja. Espolvorear con parmesano.
Vía Estampas

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Cocina

Receta de pollo en cerveza

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Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 8 tomates
  • 5 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 clavos de olor
  • 1 ramito de tomillo
  • 1 chile guaque
  • 1 vaso de cerveza
  • 2 onzas de margarina
  • 1 raja de canela
  • Pimenta y sal al gusto

Procedimiento:

Los pollos se parten en pedazos, se fríen 4 cebollas en rodajas en la margarina, a la vez se incorporan los pollos para que se doren un poco con clavos y el tomillo, aparte se cuecen: el chile guaque, la mitad del tomate y la canela, la otra parte del tomate, el ajo y la cebolla se asan.  Se licua todo y se cuela, esa salsa se les agrega a los pollos, se deja cocer por 30 minutos. La cerveza se le agrega 10 minutos antes de retirarlo del fuego. — Mundo Chapín

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