Arroz sorpresa especial | CRN Noticias
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Cocina

Arroz sorpresa especial

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Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 litro de habichuelas picadas
  • 1/2 litro de arvejas
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 1 cebolla cabezona picada en julianas
  • Cebolla larga al gusto
  • 1 sobre pequeño de ajo molido
  • 3 salchichas super perro ahumadas
  • 2 tomates maduros
  • 1 taza de crema de leche
  • 3 cucharadas de aceite
  • 12 muslos de pollo pequeños
  • ¿ calabacín
  • ¿ pimiento rojo
  • Unas vainas verdes
  • Cebollín y perejil al gusto
  • Sal y pimienta
  • Salsa de soya (opcional)
  • Queso preferiblemente en trozos (opcional)
  • Frijoles germinados (opcional)

Preparación:
En una sartén mezclar las habichuelas, las arvejas, el calabacín, los pimientos, las vainitas, la zanahoria, media cebolla cabezona picada en julianas, dos cucharadas de aceite, el ajo molido y dejar sofreír hasta que se pongan claras todas las verduras. Después de que esto ocurra, agregar el arroz, dejar sofreír cinco minutos más y añadir las salchichas picadas, 4 tazas de agua y sal al gusto. Cuando hierva, tapar y bajar el fuego hasta que el grano abra. Para los muslos de pollo: en otra sartén sofreír la mitad de la cebolla que quedó, los frijoles germinados y los dos tomates maduros picados en cuadros, con la cucharada restante de aceite. Luego, tomar este guiso y licuarlo con media taza de crema de leche y media de agua. Esta mezcla, ponerla de nuevo en la sartén e incorporarle los muslos de pollo. Tapar y cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Servir el arroz en un plato, poner sobre él los muslos y rociar con un poco de la salsa que quedó en la sartén, cebollín picado y perejil. Puede acompañar con pan tajado, salsa de soya y queso al gusto. 

Duración: 30 minutos 

Rinde: 8 personas

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Cocina

Receta de pollo en cerveza

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Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 8 tomates
  • 5 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 clavos de olor
  • 1 ramito de tomillo
  • 1 chile guaque
  • 1 vaso de cerveza
  • 2 onzas de margarina
  • 1 raja de canela
  • Pimenta y sal al gusto

Procedimiento:

Los pollos se parten en pedazos, se fríen 4 cebollas en rodajas en la margarina, a la vez se incorporan los pollos para que se doren un poco con clavos y el tomillo, aparte se cuecen: el chile guaque, la mitad del tomate y la canela, la otra parte del tomate, el ajo y la cebolla se asan.  Se licua todo y se cuela, esa salsa se les agrega a los pollos, se deja cocer por 30 minutos. La cerveza se le agrega 10 minutos antes de retirarlo del fuego. — Mundo Chapín

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