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¿Cómo se deben comer las frutas?

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Salud – Mucho se nos ha dicho sobre los beneficios de las frutas, sus nutrientes, vitaminas y efectos positivos en el organismo, pero es importante saber que, si no las comemos adecuadamente pueden, traer más efectos negativos que positivos.

A continuación te presentamos 10 consejos para aprovecharlas al máximo sin cometer errores.

1- Las frutas se dividen en 4 tipos: Frutas neutras, ácidas, semi-ácidas y dulces, no se deben mezclar las ácidas con las dulces, pues alteran la química natural del estómago y pueden causar daños. Los resultados al hacer malas combinaciones entre frutas podrían ser: dolor de cabeza, indigestión, acidez, dolor estomacal, fermentación, diarrea entre algunos.

2- Las frutas ácidas ricas en ácido y complejos vitamínicos, excelentes para bajar triglicéridos, colesterol y ácido úrico, no todas contienen ácido cítrico como es el caso de la piña, ejemplos: piña, toronja, naranja, manzana, etc.

3- Las frutas semi-ácidas son ricas en proteínas de alto valor biológico, por ejemplo: mango, lima, fresa, durazno, etc.

4- Las frutas dulces, son muy ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15, ejemplos: melón, papaya (lechoza), uva, granada, etc.

5- Las frutas neutras, son las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos, ejemplos: aguacate, aceituna, cacahuate, etc.

6- Las frutas deben comerse de preferencia a medio día para absorber los nutrientes completamente, deben ser frutas frescas recién cortadas, no se deben dejar para después ya partidas, pues a la interperie, la química de las frutas se altera; de preferencia las frutas ácidas y semi-ácidas se comen por la mañana y las dulces por la tarde.

7- Al comer frutas no se deben acompañar con otros ingredientes, como la sal, chile, limón; estas se deben comer solas, para aprovechar los nutrientes completamente.

8- Si se quiere conservar el agua fresca de frutas se recomienda que sea de limón, lima o papaya, pues sus ingredientes no se descomponen como los de las demás frutas.

9- La naranja debe consumirse sola, “la naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche”.

10- Se deben comer con el estomago vacío preferiblemente. Ya que la fruta se digiere en el intestino delgado y si el estómago esta lleno, ésta comienza a fermentar antes de ser digerida.

Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, pues se fermentan y se transforman en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hígado y el cerebro.

 

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Batidos para adelgazar, 3 recetas saludables y económicas.

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Sin caer en las exageraciones, a todas nos gusta mirarnos al espejo y vernos bien. Una buena silueta es el número uno para conseguirlo.

A continuación te sugerimos 3 batidos para adelgazar muy sencillos, que los puedes hacer en tu casa y en tan solo unos pocos minutos. Además de ser una opción muy conveniente desde el punto de vista de tu salud, también cuida tu bolsillo.

1. Batidos para adelgazar de plátano, zanahoria y naranja. Cuando mezcles estas frutas y verdura, tendrás un jugo casi “milagroso”. Además de darte vitaminas, minerales, oligoelementos y más, también lucirás una piel espléndida.

La vitamina C, presente en la naranja y el betacaroteno de la zanahoria, son dos de los mejores reconstituyentes celulares. Participan rápida y directamente sobre la regeneración de la piel. Además de hidratarte y alimentarte, tu piel cambiará en pocos días.

Toma un vaso de 250 ml aproximadamente cada mañana.

2. Batidos para adelgazar de pepino y remolacha. Este segundo batido, es sumamente saludable porque cuida especialmente los órganos de eliminación. El pepino, y dada su alta concentración de agua natural, favorece la actividad de los riñones.

El característico color rojo-lila de las remolachas es debido a la alta concentración de betanina. Esta sustancia forma parte de los flavonoides, los cuales tienen una infinidad de beneficios.
Entre ellos, el de ser anticancerígeno.

3. Batidos para adelgazar de tomates y uvas. El licopeno, responsable del color rojo de los tomates, es un gran antioxidante natural. Además de estar invirtiendo en la salud de tu piel, ayudas a mantener sano tu sistema cardiovascular. Este efecto se potencia con los flavonoides, presentes en la uva.
Es una combinación que queda deliciosa.

Prepara tus batidos en menos de 3 minutos y comprueba tú misma todas sus ventajas.

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Los Shucos de Guatemala

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#RecetaCRN –Es un platillo que ya se podría considerar típico, ya que desde hace varias décadas, este tan singular bocadillo ha constituído un plato principal en la dieta de los Guatemaltecos.

Los shucos llamados asi porque se venden en las calles, están compuestos por:

  • un delicioso pan, que se dora en brasas,
  • se unta con un delicioso guacamol, que es una mezcla que se hace con aguacates machacados, limón, sal y algunas veces orégano,
  • repollo que es cocinado al vapor con sal, clavo de olor y tomillo,
  • una deliciosa combinación de aderezos como la mayonesa, salsa ketchup, mostaza y algunas veces chile para darles un poquito más de sabor.

Estos ingredientes constituyen la base del exquisito bocado, que puede ser muy variado en cuanto a carnes ya que se puede pedir de:

  • salchicha (que son los tradicionales),
  • de chorizo,
  • de longaniza,
  • de carne de res
  • de salami
  • de tocino
  • o los tradicionales Mixtos que es una combinación de dos o tres de estas carnes.

Lo mejor de los shucos es que las carnes van asadas al carbón o a la plancha por lo que hace de este sin igual gustito, una experiencia deliciosa y baja en calorías, aparte del único sabor que no brinda este festín de ingredientes que no se puede igualar.

Los shucos ya son tradicionales en Guatemala, ya que si no se lleva almuerzo al trabajo o al colegio, instituto o escuela, la mejor elección para llenarse la pancita por poco dinero son los shucos.

Cuando venga a Guatemala o si ya vive acá, no deje de comer estos deliciosos panes que de seguro encuentra una carretilla de shucos a la vuelta de la esquina.

 

Vía DeGuate

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Los elotes locos – Una tradición de ferias

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Los deliciosos elotes locos que se disfrutan en las tradicionales ferias nacionales o en ferias de las comunidades, son un delicioso bocadillo que no se puede ignorar.

El elote es una verdura que se cosecha en Guatemala, en muchas regiones del país y se cosecha en grandes cantidades anuales, a tal grado que se ha exportado a otros paises por su alto contenido de sales de potasio que le da propiedades al maíz como diurético y ligeramente hipotensor.

Por lo general este “gustito” nunca puede faltar en eventos callejeros que convoquen a mucha gente, y tambiés es importante saber que puede preparlo uno mismo facilmente en la comodidad del hogar.

La mejor manera de preparar un delicioso elote loco es:

  • Primero se pela los elotes y se ponen a cocinar enteros en agua y sal.
  • Cuando ya esten cocidos se les pone un palito en uno de los extremos para poderlo sujetar.
  • Luego se procede a embadurnar el elote con mayonesa, salsa ketchuo o salsa dulce y mostaza,
  • y por último se espolvorea de delicioso queso seco.

Actualmente he visto ventas de elotes lcos en el centro de la ciudad capital, se colocan varias vendedoras a la altura de la 18 calle, entre 9 y 11 avenida de la zona 1, por si tiene tiempecito o pasa por ahi o visita alguna feria tradicional, no se quite la oportunidad de degustar un exquisito elote loco guatemalteco.


Fuente: Nancy Monzón – Deguate.com

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