¿Cómo se deben comer las frutas? | CRN Noticias
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¿Cómo se deben comer las frutas?

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Salud – Mucho se nos ha dicho sobre los beneficios de las frutas, sus nutrientes, vitaminas y efectos positivos en el organismo, pero es importante saber que, si no las comemos adecuadamente pueden, traer más efectos negativos que positivos.

A continuación te presentamos 10 consejos para aprovecharlas al máximo sin cometer errores.

1- Las frutas se dividen en 4 tipos: Frutas neutras, ácidas, semi-ácidas y dulces, no se deben mezclar las ácidas con las dulces, pues alteran la química natural del estómago y pueden causar daños. Los resultados al hacer malas combinaciones entre frutas podrían ser: dolor de cabeza, indigestión, acidez, dolor estomacal, fermentación, diarrea entre algunos.

2- Las frutas ácidas ricas en ácido y complejos vitamínicos, excelentes para bajar triglicéridos, colesterol y ácido úrico, no todas contienen ácido cítrico como es el caso de la piña, ejemplos: piña, toronja, naranja, manzana, etc.

3- Las frutas semi-ácidas son ricas en proteínas de alto valor biológico, por ejemplo: mango, lima, fresa, durazno, etc.

4- Las frutas dulces, son muy ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15, ejemplos: melón, papaya (lechoza), uva, granada, etc.

5- Las frutas neutras, son las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos, ejemplos: aguacate, aceituna, cacahuate, etc.

6- Las frutas deben comerse de preferencia a medio día para absorber los nutrientes completamente, deben ser frutas frescas recién cortadas, no se deben dejar para después ya partidas, pues a la interperie, la química de las frutas se altera; de preferencia las frutas ácidas y semi-ácidas se comen por la mañana y las dulces por la tarde.

7- Al comer frutas no se deben acompañar con otros ingredientes, como la sal, chile, limón; estas se deben comer solas, para aprovechar los nutrientes completamente.

8- Si se quiere conservar el agua fresca de frutas se recomienda que sea de limón, lima o papaya, pues sus ingredientes no se descomponen como los de las demás frutas.

9- La naranja debe consumirse sola, “la naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche”.

10- Se deben comer con el estomago vacío preferiblemente. Ya que la fruta se digiere en el intestino delgado y si el estómago esta lleno, ésta comienza a fermentar antes de ser digerida.

Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, pues se fermentan y se transforman en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hígado y el cerebro.

 

Culturalizando

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Receta de pollo en cerveza

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Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 8 tomates
  • 5 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 clavos de olor
  • 1 ramito de tomillo
  • 1 chile guaque
  • 1 vaso de cerveza
  • 2 onzas de margarina
  • 1 raja de canela
  • Pimenta y sal al gusto

Procedimiento:

Los pollos se parten en pedazos, se fríen 4 cebollas en rodajas en la margarina, a la vez se incorporan los pollos para que se doren un poco con clavos y el tomillo, aparte se cuecen: el chile guaque, la mitad del tomate y la canela, la otra parte del tomate, el ajo y la cebolla se asan.  Se licua todo y se cuela, esa salsa se les agrega a los pollos, se deja cocer por 30 minutos. La cerveza se le agrega 10 minutos antes de retirarlo del fuego. — Mundo Chapín

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Receta guatemalteca de pacayas envueltas en huevo

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(Guatemala.com) – Las Pacayas se utilizan en ensaladas, en el delicioso fiambre, y tradicionalmente envueltas en huevo acompañadas con arroz blanco, salsa o chirmol y las tortillas de maíz, recién salidas del comal.

Historia

Las áreas de mayor producción de pacayas es Guatemala es Cobán, en los meses de marzo a mayo y que a veces se extiende a junio.

Ingredientes

  • 4 pacayas pequeñas
  • 2 huevos enteros
  • Aceite para freír
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de salsa de tomate roja o verde (casera)

Procedimiento

  • Sacar el centro de la pacaya, retirándole el envoltorio de hoja. Colocarlas en una sartén mediano y cubrir con un poco de agua, agregar una pizca de sal. Cocinar por unos 10 minutos, solo para que se suavice ligeramente.
  • Sacar del agua, secar muy bien con papel toalla o una manta. Espolvorearles sal.
  • En un recipiente, pequeño y hondo, batir las claras de huevo a punto de nieve, luego batir en otro recipiente hondo las yemas de huevo, mezclar ambos.
  • Calentar abundante aceite en un sartén mediano, cuando esté bien caliente, ir rebozando las pacayas envueltas en huevo, dorarlas a ambos lados. Retirar del aceite, pasarlas por el papel toalla.

Opciones

  • Servir calientes, acompañar si se desea de una salsa de tomate roja o verde caliente.
  • Exprimirle si se desea limón o lima encima al momento de servir.

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Receta para hacer Coliflor envuelta en huevo

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(Guatemala.com) – La coliflor envuelta en huevo es un platillo tradicional guatemalteco que generalmente se prepara en la época de Cuaresma y Semana Santa. Sin embargo, puedes cocinarla en el momento que más gustes.

Te compartimos el paso a paso para que prepares este platillo. Recuerda que debes controlar bien el tiempo de cocción para que no quede demasiado tierna y se deshaga al cocerla con el tomate.

¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 3/4 de coliflor.
  • 1 taza de salsa de tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano.
  • Perejil picado.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación

  • Limpiar la coliflor, lavarla y cortarla en pedazos medianos.
  • Poner la coliflor a cocer en una olla con agua hirviendo salada a fuego medio, hasta que esté blandita al pincharla con la punta de un cuchillo.
  • En ese momento retirar del fuego y escurrir bien.
  • Batir los huevos en un traste hondo hasta alcanzar el punto de espuma.
  • Después de haber escurrido la coliflor, remojar cada pieza en la espuma y freír en un sartén con suficiente aceite.
  • Pelar los dientes de ajo, cortarlos y dorarlos ligeramente en un sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Antes de que los ajos se tuesten demasiado, añadir la coliflor y la salsa de tomate.
  • Condimentar con orégano y una pizca de sal y pimienta.
  • Dejar cocer la coliflor junto con la salsa de tomate durante un par de minutos para que tome sabor, dándole unas vueltas.
  • Por último, retirar del fuego y servir espolvoreando un poco de perejil por encima.

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