Ensalada de huevos duros rojos, aguacate y tomates | CRN Noticias
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Cocina

Ensalada de huevos duros rojos, aguacate y tomates

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Ingredientes:

  • 12 huevos 
  • 3 tomates manzanos grandes y maduros 
  • 2 aguacates cortados en rebanadas 
  • 1/2 taza de salsa de tomate ketchup 
  • 1/4 taza de mayonesa 
  • Sal al gusto 
  • Unas gotas de picante 
  • Perejil o ciboulette para adornar

Preparación:
Cocinar los huevos en una olla, con agua que los cubra, por 10 minutos. Escurrir, pelarlos y picarlos por la mitad. Sacarles las yemas y aplastarlas con un tenedor. Mezclar las yemas con la salsa de tomate ketchup, la mayonesa, la sal y las gotas de picante al gusto. Rellenar las claras con el puré de yema y la salsa de tomate. Decorar el plato con rebanadas de tomate y tiras de aguacate. Sazonar los tomates y aguacates con aceite de oliva, sal y jugo de limón. Colocar los huevos rellenos rojos encima. Sirve como entrada si se coloca un huevo por persona o como plato único si colocan dos. Adornar con perejil o ciboulette fresco.

Duración:

Rinde: 6 Personas

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Cocina

Receta de pollo en cerveza

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Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 8 tomates
  • 5 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 clavos de olor
  • 1 ramito de tomillo
  • 1 chile guaque
  • 1 vaso de cerveza
  • 2 onzas de margarina
  • 1 raja de canela
  • Pimenta y sal al gusto

Procedimiento:

Los pollos se parten en pedazos, se fríen 4 cebollas en rodajas en la margarina, a la vez se incorporan los pollos para que se doren un poco con clavos y el tomillo, aparte se cuecen: el chile guaque, la mitad del tomate y la canela, la otra parte del tomate, el ajo y la cebolla se asan.  Se licua todo y se cuela, esa salsa se les agrega a los pollos, se deja cocer por 30 minutos. La cerveza se le agrega 10 minutos antes de retirarlo del fuego. — Mundo Chapín

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