Tortilla de papas española | CRN Noticias
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Cocina

Tortilla de papas española

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Ingredientes (6 personas)
  • 10 huevos
  • 6 papas cortadas en rebanadas finas
  • 3 cebollas picadas en ruedas
  • Sal y pimienta
  • Aceite
Preparación
Se baten bien los huevos, se agrega sal y pimienta. Las papas se pelan y se rebanan finamente. Se cortan las cebollas. Se pone aceite en una sartén y se sudan las cebollas y las papas. Se tapa para que se cocinen un poco. Al estar listas se dejan
enfriar y se agregan a los huevos batidos. Se engrasa la sartén y se agrega la mezcla. Se cocina por un lado a fuego medio, se tapa. Al estar listo por un lado se voltea en un plato y se vuelve a poner en la sartén para cocinarlo. Se sirve en una bandeja y se adorna con perejil picado.
Vía Estampas

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Cocina

Receta de pollo en cerveza

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Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 8 tomates
  • 5 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 clavos de olor
  • 1 ramito de tomillo
  • 1 chile guaque
  • 1 vaso de cerveza
  • 2 onzas de margarina
  • 1 raja de canela
  • Pimenta y sal al gusto

Procedimiento:

Los pollos se parten en pedazos, se fríen 4 cebollas en rodajas en la margarina, a la vez se incorporan los pollos para que se doren un poco con clavos y el tomillo, aparte se cuecen: el chile guaque, la mitad del tomate y la canela, la otra parte del tomate, el ajo y la cebolla se asan.  Se licua todo y se cuela, esa salsa se les agrega a los pollos, se deja cocer por 30 minutos. La cerveza se le agrega 10 minutos antes de retirarlo del fuego. — Mundo Chapín

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Cocina

Receta guatemalteca de pacayas envueltas en huevo

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Cocina

Receta para hacer Coliflor envuelta en huevo

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(Guatemala.com) – La coliflor envuelta en huevo es un platillo tradicional guatemalteco que generalmente se prepara en la época de Cuaresma y Semana Santa. Sin embargo, puedes cocinarla en el momento que más gustes.

Te compartimos el paso a paso para que prepares este platillo. Recuerda que debes controlar bien el tiempo de cocción para que no quede demasiado tierna y se deshaga al cocerla con el tomate.

¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 3/4 de coliflor.
  • 1 taza de salsa de tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano.
  • Perejil picado.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación

  • Limpiar la coliflor, lavarla y cortarla en pedazos medianos.
  • Poner la coliflor a cocer en una olla con agua hirviendo salada a fuego medio, hasta que esté blandita al pincharla con la punta de un cuchillo.
  • En ese momento retirar del fuego y escurrir bien.
  • Batir los huevos en un traste hondo hasta alcanzar el punto de espuma.
  • Después de haber escurrido la coliflor, remojar cada pieza en la espuma y freír en un sartén con suficiente aceite.
  • Pelar los dientes de ajo, cortarlos y dorarlos ligeramente en un sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Antes de que los ajos se tuesten demasiado, añadir la coliflor y la salsa de tomate.
  • Condimentar con orégano y una pizca de sal y pimienta.
  • Dejar cocer la coliflor junto con la salsa de tomate durante un par de minutos para que tome sabor, dándole unas vueltas.
  • Por último, retirar del fuego y servir espolvoreando un poco de perejil por encima.

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