Inicia la semana laboral y una de las preguntas más frecuentes es, ¿qué voy a llevar de almuerzo?; es muy común que luego de un tiempo las ideas de menús comiencen a agotarse y se comience a repetir la comida. Por esta razón, CEMACO y el Chef Javier te comparten una receta deliciosa, fácil y rápida para preparar como todo un experto un Arroz frito con piña y hongos.
Ingredientes para el arroz frito
- 1 libra de arroz jazmín cocinado
- ½ libra de garbanzos cocidos
- 1 taza de champiñones fritos
- 1 taza de maíz dulce
- ½ taza de zanahoria en cuadritos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 pimiento rojo en cuadritos
- 1 taza de piña dulce en cuadritos
- 2 tallos de cebollín en rodajas
- 1 trozo de jengibre rallado
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Ingredientes para la salsa:
- 2 cucharadas de salsa soya
- 1 cucharada de salsa de ajos y frijoles negros
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- Pimienta
Preparación:
- Pon el wok al fuego hasta que esté muy caliente. (Wok, se trata de una sartén redonda y abombada en el fondo, que tiene su origen en oriente).
- Agregar aceite vegetal y fríe el jengibre algunos segundos.
- Añade el chile, la zanahoria y continúa salteando por 30 segundos
- Incorpora el maíz, los garbanzos, los hongos y mezcla todo muy bien por otro minuto.
- Agrega el arroz y mézclalo perfectamente con el resto de los ingredientes.
- Agrega los ingredientes de la salsa y mézclalos bien, agrega la piña y condimenta con pimienta y aceite de ajonjolí.
- Sirve el arroz y agrega sobre este el cebollín en rodajas.
- ¡Listo! ¡Disfruta con toda la familia!
Recuerda que durante esta semana continua vigente el Festival de Cocina y Mesa con precios especiales y promociones en utensilios de cocina y todo lo que necesitas para preparar deliciosas recetas como esta. Para conocer más acerca de las promociones ingresa a www.cemaco.com [Información Cortesía de: CEMACO]
