En el Día Mundial de la Alimentación, la organización Guatemala Saludable y la Universidad Rafael Landívar organizaron una charla con el experto en políticas alimentarias, Diego Rodríguez.
El evento busca impulsar la aprobación de la iniciativa de ley 5504, que promueve el etiquetado frontal de alimentos para mejorar la salud pública.
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Alarma por la crisis de salud en Guatemala
Rodríguez, presidente de la Organización Multidisciplinaria para la Integración Social (OMIS), advirtió sobre el crítico estado de salud de Guatemala. El 33% de los adultos padece obesidad y el 38% sobrepeso. Además, 85% de la población no realiza actividad física con regularidad, lo que incrementa las enfermedades crónicas no transmisibles.
“Guatemala está en un punto crítico. Es urgente actuar”, destacó Rodríguez durante la charla “¿Qué Comemos? La mirada de la sociedad civil”, dirigida a estudiantes de la Universidad Rafael Landívar.
La importancia del etiquetado frontal
La iniciativa de ley 5504, actualmente detenida en el Congreso, busca implementar un etiquetado frontal. Esta herramienta permite a los consumidores identificar de forma rápida alimentos con exceso de azúcar, grasas y sodio. Rodríguez subrayó que en países como Uruguay, el 94% de los consumidores encuentra el etiquetado claro y fácil de entender. “Es clave para decisiones rápidas y saludables”, añadió.
Guatemala tiene la oportunidad de convertirse en líder en Centroamérica con esta medida, destacó el experto. “No debemos esperar a que otros países tomen la iniciativa”, puntualizó.
Retos: publicidad engañosa e influencia de la industria
Otro de los temas discutidos fue el impacto de la publicidad engañosa, que influye en niños y padres para consumir alimentos ultraprocesados. Rodríguez señaló que la industria alimentaria utiliza diversas estrategias para retrasar la aprobación de leyes como la 5504. Entre estas tácticas se incluyen campañas de desinformación y acciones legales.
“No podemos permitir que la industria interfiera con la salud pública usando discursos engañosos”, advirtió Rodríguez.
Un llamado a la acción
La charla concluyó con un llamado a la sociedad guatemalteca y a los estudiantes. Rodríguez instó a apoyar la aprobación de la iniciativa de ley 5504, no solo para mejorar la salud, sino también para posicionar a Guatemala como un ejemplo regional en políticas alimentarias.
“Guatemala puede ser líder en la región”, afirmó Rodríguez, quien además subrayó la importancia de reducir la carga de las enfermedades crónicas y contribuir al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
La implementación del etiquetado frontal es esencial para que Guatemala avance hacia una sociedad más saludable y proteja a las futuras generaciones.
