Para muchas personas el postre es la parte favorita de la comida y durante la época navideña no pueden faltar lo dulce.
Por esta razón, CEMACO, la empresa guatemalteca que ofrece productos de la mejor calidad para que los guatemaltecos vivan su hogar al máximo y a su manera, comparte a continuación una idea para preparar postres de manera fácil, rápida y deliciosa.
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Galletas de Miel de Caña
Ingredientes (36 porciones)
- 2 tazas de harina medidas al ras
- 1 ½ cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 ½ tazas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ barras de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 huevo
- ¼ de taza de miel de caña o melaza
Preparación
- Precaliente el horno a 350°F o 177°C. En un tazón mediano mezcle la harina, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal. En un tazón pequeño coloque ½ taza de azúcar.
- Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el resto del azúcar hasta ver que estén completamente combinados. Agregue el huevo y la miel de caña o melaza, hasta que la mezcla esté uniforme. Baje la velocidad de la batidora y agregue los ingredientes secos poco a poco, hasta formar la masa.
- Con la masa, forme bolitas de aproximadamente 1 cucharada y páselas por el azúcar que colocó en el tazón pequeño.
- Coloque las bolitas en azafates para hornear, separadas 7 cm una de la otra. Hornee un azafate a la vez hasta que las orillas de las galletas se vean doradas, durante 10 y 15 minutos. Al sacar el azafate del horno déjelas enfriar por 1 minuto y luego colóquelas en parrillas para que se enfríen completamente.
Recuerda que los elementos para crear estas recetas para fin de año las puedes encontrar en CEMACO https://www.cemaco.com/ [Información cortesía de: Marco Ceballos, Decorador de Temporadas de CEMACO]
