Alrededor de un tercio de los alimentos producidos mundialmente se pierde o desperdicia. Para combatir esto, Nestlé ha implementado iniciativas prácticas y educativas para reducir la pérdida de alimentos a nivel global, trabajando con agricultores, científicos, organizaciones sin fines de lucro y consumidores.
En Centroamérica, Nestlé reafirma su compromiso con la sostenibilidad, adaptando sus acciones a las necesidades de cada país. En Guatemala, al igual que en El Salvador y Panamá, Nestlé ha implementado estrategias para reducir el desperdicio de alimentos a lo largo de su cadena de valor.
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Entre estas acciones, en el país se realizan sesiones semanales de monitoreo entre los equipos de logística y comercial. El objetivo es que los productos cercanos a su fecha de vencimiento se redistribuyan para consumo humano o alimentación animal. En la producción industrial de leche y el procesamiento de tomates en Panamá, se aplican estrictos controles de calidad. Además, los subproductos, como cáscaras y semillas, se reutilizan para alimentar animales, siguiendo los principios de economía circular.
Iniciativas colaborativas para optimizar el uso de alimentos
“En Nestlé Guatemala estamos comprometidos con la reducción del desperdicio de alimentos. Esto a través de acciones concretas y colaborativas”, comentó Patricio Astolfi, director general de Nestlé Guatemala. La empresa trabaja junto a sus socios locales para fomentar prácticas sostenibles y crear conciencia sobre la importancia de aprovechar al máximo los recursos. Su objetivo es inspirar a la comunidad a ser parte activa de este cambio.
En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se celebra cada 29 de septiembre, Nestlé visibiliza sus acciones en Guatemala y otros países centroamericanos. Estas medidas buscan optimizar el uso adecuado de alimentos y recursos.
Promoción de una cocina consciente
Además de estas acciones, Nestlé fomenta la reducción del desperdicio en los hogares a través de la iniciativa “Cocina con Provecho”. Esta plataforma, desarrollada en colaboración con “Bara Blü”, un emprendimiento panameño enfocado en sostenibilidad, inspira a los consumidores a aprovechar al máximo los ingredientes, incluidas las sobras. La iniciativa promueve una cocina más consciente y creativa, invitando a los consumidores a compartir sus creaciones en redes sociales y descargar un recetario digital disponible en www.recetasnestlecam.com.
Gracias a estas iniciativas, Nestlé ha reducido significativamente los alimentos que terminan en vertederos. Contribuyendo así a la disminución de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Fomento de prácticas sostenibles y un cambio cultural
El compromiso de Nestlé va más allá de implementar programas; se trata de un esfuerzo constante por liderar con el ejemplo y fomentar un cambio cultural en torno al manejo responsable de los alimentos. La empresa continuará trabajando con agricultores, consumidores y aliados estratégicos para avanzar hacia un futuro en el que cada alimento cuente. Nestlé promueve prácticas sostenibles y un estilo de vida más consciente en la región. Su misión es inspirar a las personas a ser parte activa en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Protegiendo el planeta y asegurando un legado para las generaciones futuras.
