Llegó la época navideña y en nuestros hogares no faltará algún racimo de uvas en la mesa; pero esta fruta no solo representa un sabor emblemático en la Navidad, sino que además posee una serie de beneficios que poco se conocen y que te los compartimos para que además de deleitarte con su sabor, se lo recomiendes a tus amistades y familiares en tus reuniones y convivios de fin de año.
La uva mejora la salud cerebral, protege contra enfermedades neurológicas, previene lesiones arteriales y es anticancerígena.
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Las uvas de mesa figuran entre los frutos más populares y consumidos en el mes de diciembre. Sus virtudes gastronómicas y terapéuticas se conocen desde la antigüedad y en el siglo XIX fueron famosas las “curas de uvas”, principalmente para la gota y otras enfermedades gastrointestinales.
Estas cualidades terapéuticas de las uvas se acentuaron al descubrir un grupo de científicos de Illinois (EE. UU.) y de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, que dichas frutas contienen (en la piel) altas cantidades de resveratrol, una sustancia altamente anticancerígena, capaz de prevenir el desarrollo de tumores malignos.
Si bien, la mayoría adorna sus casas con luces de colores y árboles de navidad, en muchos países también se realizan actividades que pueden parecerte extrañas.
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— EntreCultura (@entreculturatv) December 16, 2022
Mejor salud cerebral
La uva se ha asociado con una mejor salud cerebral y se cree que protege contra enfermedades neurológicas agudas y crónicas. Las sustancias protectoras en las uvas causan relajación arterial y otros efectos metabólicos favorables, previniendo así enfermedades del corazón y el cáncer.
Numerosos estudios han indicado que las propiedades del jugo de uvas tienen efectos anticoagulantes similares al de la aspirina.
Un estudio encontró que las uvas de mesa protegen el corazón y los vasos sanguíneos contra el daño ocasionado por la oxidación de los tejidos, similar a los efectos ampliamente conocidos del vino tinto. El jugo de uva reduce la susceptibilidad a la oxidación del colesterol.
También se demostró en animales la protección que las propiedades del jugo de las uvas les proporciona, disminuyendo la formación de lesiones arteriales.
Entre los nutrientes que aportan las uvas destacan los azúcares y las vitaminas, aportando calorías al organismo y mejorando la producción de glóbulos rojos y blancos, en síntesis ayuda a mejorar nuestras defensas, por lo que resultan especialmente recomendables durante los primeros meses de gestación, ya que puede prevenir la espina bífida o diversas alteraciones en el desarrollo del sistema nervioso del feto.
Tipos de uvas
Las especies de uva se clasifican generalmente en dos: uvas para vino y la uva de mesa. La uva de vinificación pertenece a las variedades tintas, y obtienen pieles más gruesas con pepitas en su pulpa. Estas uvas son originarias de regiones mediterráneas, Europa Central y el suroeste de Asia.
Las uvas de mesa, están destinadas a consumirse frescas y crudas. Son los tipos de uvas que se encuentran principalmente en las mesas como parte de una comida. También existen especies de uva destinadas para cava o champán.
En esta época navideña comamos uvas por lo menos tres veces al día y démonos no solo el gusto de deleitarnos con su sabor, sino también de aprovechar todos sus beneficios.
Contenido de las uvas
- Vitaminas: C, A, B6, B1, B2, E
- Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Fósforo, Hierro, Sodio
- Otros: Ácido Fólico, Antocianos, Flavonoides, Taninos (dan color y aroma al vino), Antioxidantes, Ácido Oxáltico
Beneficios de las uvas
- Depurador y desintoxicante
- Problemas de tránsito intestinal, estreñimiento (comerlas con piel y pepitas)
- Diurético
- Sistema inmunológico: baja de defensas, produce glóbulos rojos y blancos, formación de anticuerpos
- Transmisión y generación impulso nervioso y muscular
- Buen funcionamiento del cerebro
- Anticancerígeno
- Problemas cardiovasculares y degenerativos
- Hipertensión
- Colesterol
- Gota
- Ácido Úrico
- Estrés
- Embarazadas: buen desarrollo del sistema nervioso
- No es recomendable para quienes padecen de cálculos renales
