Ingredientes(6 personas)
  • 1 Melón maduro
  • 6 Cdas. de leche descremada
  • 2 Tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta recién molida
  •  Nuez moscada
  • 200 g. Jamón serrano cortado en tiritas
Preparación
Preparar un gustoso caldo de pollo. Cortar el melón, pelarlo, extraerle las semillas y cortarlo en trozos. Licuar hasta conseguir un puré frío.  Mezclar con el caldo de pollo, la leche y la mitad del jamón serrano. Volver a licuar.
Si queda espesa, agregar más caldo de pollo. Añadir la sal y la pimienta recién molida al gusto. Sazonar con ralladura de nuez moscada. Colocar en la nevera por unas horas. Servir bien fría en cada taza y adornar con tiritas de jamón serrano y bolitas de melón.
Vía Estampas